Receta de como preparar Cesar Wrap. El almuerzo no es mucho más fácil que esta envoltura de pollo con césar wrap. Lleno de sabor, esta envoltura se combina fácilmente con pollo desmenuzado precocido.
No es ningún secreto que estoy completamente obsesionado. Tal vez es porque estoy obsesionado con los carbohidratos. Y las envolturas son solo otra forma de llegar a mis carbohidratos. Quiero decir, amo una buena ensalada tanto como la próxima chica. ¡Pero tíralo dentro de una tortilla y, por supuesto, estoy vendido!
INGREDIENTES para preparar Cesar Wrap
Para 4 porciones
- 2 pechugas de pollo
- 4 tortillas de trigo
- 100 g de queso crema La Paulina
- 70 g de queso en hebras light La paulina
- 70 ml de aceite de oliva
- 1/4 de limon (jugo)
- 1/2 cda de mostaza
- 4 anchoas
- 1 planta de lechuga
- c/n de pimienta
- c/n de sal
PREPARACIÓN
- Para el aderezo, filetear 4 anchoas finamente y colocarlas en un bowl.
- Agregar el queso crema con 70 ml de aceite de oliva y mostaza. Añadir el jugo de 1/4 de limón, sal y pimienta y mezclar. Reservar.
- Salpimentar las pechugas de pollo y sellar en una sarten con aceite de oliva.
- Dejamos enfriar la pechuga unos segundos y cortamos en tiras finas.
- Lavar y secar la lechuga y cortar en juliana.
- En un bowl mezclar la lechuga con el aderezo preparado y mezclamos.
- luego, calentar la tortilla para wrap en una sarten.
- Armar colocando en el centro de la tortilla, la lechuga condimentada, el pollo asado, queso en hebras y otra capa de lechuga.
- Formamos el wrap doblando las orillas hacia el centro y enrollar para envolver el relleno.
Tip: Se puede reemplazar el pollo por salmón ahumado y sumarle un poco de palta.
Esta receta es buenísima para un almuerzo liviano, queda excelente con una limonada con menta y jengibre.
