¡Nos encanta el desayuno! Esta receta de panqueques se hace muy a menudo en nuestra casa, ¡pero también nos encantan estos panecillos de canela o una buena cazuela de desayuno!
La razón principal por la que amo tanto estos panqueques es que están hechos de alimentos básicos de despensa. Claro, me encanta un buen panqueque de suero de leche. Pero no siempre tengo suero de leche a mano. Esta receta de panqueques me ha salvado muchas veces cuando no tenía un plan para la cena y había pasado demasiado tiempo desde que había estado en la tienda de comestibles. Incluso cuando no puedo hacer muchas otras cosas, casi siempre puedo hacer panqueques.
La mejor receta para preparar panqueques
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rendimiento: 16 panqueques1 x
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina para todo uso *
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos, separados
Instrucciones
- Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a un tazón grande. Batir para combinar.
- En otro tazón (o uso una taza grande para medir líquidos) combine la leche y el aceite vegetal. Agregue las yemas de huevo a la leche y bata para romper las yemas.
- Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcle para combinar. Todavía habrá pequeños bultos.
- Coloca las claras de huevo en otro tazón y bate hasta que tengan picos rígidos.
- Agregue aproximadamente 1/3 de las claras de huevo rígidas a la masa de waffles y revuelva para combinar y aligerar la masa. Agregue las claras de huevo restantes y doble suavemente hasta que no aparezcan rayas blancas.
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Engrase con mantequilla o con aceite en aerosol antiadherente.
- Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa sobre la plancha caliente. Deje que los panqueques se cocinen hasta que se formen burbujas, luego voltee y continúe cocinando hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Continúe con la masa restante hasta que todos los panqueques estén cocidos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 panqueque
- Calorías: 107
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 251 mg.
- Grasas: 4 g
- Grasa Saturada: 1 g
- Grasa insaturada: 3 g
- Grasas Trans: 0 g
- Hidratos de Carbono: 14 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 3 g
- Colesterol: 29 mg
